万隆 双汇需持续创新

双汇集团董事长万隆

　　□本报记者谭野实习生万淑艳文图 　　他的传奇不仅在于把一个亏损累累的地方肉联厂变成了今年前１１个月销售额突破２７６亿元的肉制品行业龙头，更难得的是，他改变了国内生鲜肉市场一直延续着的“设摊卖肉”的传统模式以及人们的消费习惯，让“放心肉”走进了千家万户。

　　他就是——双汇集团董事长万隆。

　　１１月２６日，国际食品安全高层论坛在北京召开，此次论坛把双汇集团作为企业食品安全第一责任人的代表，专门播放了为其拍摄的食品安全纪录片，随后双汇、蒙牛、汇源等优秀企业的代表还共同签署通过了《中国企业食品安全北京承诺书》。

　　由此可以看出，双汇食品的安全品质已经得到了政府高层和国际食品组织的认可，双汇食品成为了安全放心食品的代名词。

　　宣言特别提出，保障食品安全是政府不可推卸的责任，但仅仅靠政府是不够的，生产安全的食品是食品企业的基本责任。北京宣言强调各国应该开展多种多样的合作，充分地共享对食品安全问题的经验。

　　那么万隆领导下的双汇集团，作为中国肉制品行业的领军者，在食品安全方面的经验有哪些呢？而且在今年生猪价格暴涨、各种原辅材料成本不断攀升的形势下，双汇又是通过何种手段继续实现高速增长呢？

　　“你永远不能休息，否则，你永远休息。”《摩尔定律》中的这句话，最能说明双汇持续成功的秘诀——创新是基业常青的永恒主题，在双汇２０多年发展历程中，这个主题始终贯穿其间。

　　“民以食为天，食以安为先”。为了给消费者提供安全、放心、美味的产品，万隆领导下的双汇坚持“品质保证从头抓起，品质管理全程监控”，在采购、生产、管理、营销等诸多方面进行着持续的创新。

　　【源头控制保安全】

　　为了从采购源头上控制原料质量，双汇集团将质量控制体系向产业链的上游延伸。

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