新中国成立60年特别节目——奇迹（2）肉类：不仅仅是增长13倍

[作者]:央视网 [来源]:www.cctv.com [时间]:2009-09-28 14:32 [点击]:

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解说：经过规范化的养殖，刚出栏的生猪在正式进入屠宰以前，还要通过静养、冲洗和消等很多环节，在生产线上，您就会看到很多戴着蓝色帽子或者是佩戴特殊标志的工作人员，这是专业质检人员在进行现场检测，在这里，每一头猪都必须通过18道安全检测，没有问题的，才会被分割成260种标准的冷鲜肉产品和600多种肉制品，您完全可以根据自己的需要，想怎么吃，就怎么吃。

采访世界肉类组织主席帕屈克.摩尔: 中国是世界肉类生产的重要国家，在世界贸易中也是举足轻重的。中国政府非常成功地解决了为中国人民提供高质量营养产品的问题，在肉类生产上，有一个非常好的系统。

解说：新中国成立60年，中国人不但人均肉类占有量13倍多的量变过程，而且还通过质量和工艺的改进，在国际竞争中占了一席之地，从以前吃不到肉，到专挑瘦肉，从养不起猪，到国际领先的现代化养猪，中国畜牧业，已经从一种家庭副业成长为农业农村经济发展的支柱产业。

严：用传统的话说，六畜兴旺，新中国成立60年来，你说，取得了多大的变化啊。

黄：是啊，爷爷啊，您别说六畜了，就是六十畜啊，也都打不住了，

严：是吗？

黄：您看，除了传统的六畜之外呢，还有兔子啊，驴、貂，狐狸等等，可多了。

严：对，那还有狍子、还有蛇。

黄：您说的这些都有，而且您知道吗，就是在这个大品种下啊，还有很多专用的品种呢。

严：那可不，这可是新中国成立六十年的巨大的贡献啊。

黄：是啊，爷爷，要不，您再数数。

严：数，数，我数不过来。