做放心的食品 创中国的品牌——双汇集团发展纪实

    （一）建立先进的研发中心和检测中心。双汇集团拥有一个国家级企业技术中心、国家认可实验室和博士后流动工作站，具备强大的研发能力和创新能力。为满足不断变化的市场需求，双汇集团围绕肉类产品的开发，实施中式产品的改造，西式产品的引进，屠宰产品精心加工，实现生加工与熟加工相结合、深加工与粗加工相结合、内外贸相结合，开发出200多种冷鲜肉、400多种调理产品、600多种高低温、中西式的肉类产品群，支持了市场的开拓。质量检测中心配备了高效液相色谱仪、气相色谱仪、全自动微生物检测仪等国际一流的分析仪器，具有对食品的源头、加工过程、出厂产品的最终检验的能力，分析检测能力达到了国内领先水平，确保产品安全。

    （二）建立完善的质量控制体系。双汇集团率先在肉类行业引入ISO9001、HACCP、ISO14001、ISO22000、安全食品、化验室检测等六大管理体系，创新性地建立了企业的综合标准化管理体系。对原材料实行统一采购、合同采购、招标采购，按照合格供方评价制度，对供方资格进行定期认证和更新淘汰，确保源头控制；建立500多人的品质管理队伍分布在生产各工序、各岗位进行在线检测;生产车间建立自检、互检制度，定期对工艺、生产、安全体系运行等进行检查，形成了技术、检验、采购、生产、监督管理一体化的质量保证和质量防控体系。

    （三）实行信息化控制。双汇集团在企业内部大力推行信息化，把标准化的产品、标准化的技术、标准化的管理通过信息化进行固化，规范运作。生鲜产品实行72小时定单制，肉制品实行96小时定单制，并实行网上定单、网下配送。客户每天的订单通过信息化可以及时、准确地传递到采购、生产、供应、配送各环节。实施以销定产，通过信息化可以一目了然看到供应链各环节运营状况，提高企业控制力，保证了产品质量。

双汇集团通过品牌化经营，做大了产业、做优了产品、做响了品牌，她的高温肉制品、低温肉制品、鲜冻分割猪肉三个产品被评为中国名牌产品。

    三、双汇的明天更美好

    双汇集团今后的发展将继续坚持外向带动战略，推动企业的国际化和产业化，重点做好两件事情：一是加快推进国际化。双汇集团将继续坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，加大投资，加快发展，到“十一五”末销售收入达到500亿元，为“十二五”超1000亿元打下基础，使双汇集团尽快走向世界，充分利用国内外两种资源、两个市场，实现国际化经营。二是发展产业化经营。双汇集团将按照“用工业理念经营农业,用现代化的装备武装农业,用科学技术改造农业”的思路,发展农业产业化，实现“统一投资、统一建场、统一供应种猪、统一供应饲料、统一防疫、统一污水处理、统一管理、统一收购”，通过“八个统一”的新型产业化模式，实现工业带动农业、工业反哺农业，提高企业食品安全控制水平。今后，双汇集团将继续围绕国际化发展战略，大力开拓市场，扩大规模，调整结构，加速推进双汇的国际化，使双汇这一民族品牌更好的走出中国、走向世界。

链接来源：http://www.luohe.com.cn/html/lhsd/gzlh/gysy/2009-5/13/09513215KH56G8GDHG8A306.htm

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