国际食品安全高层论坛在京举行，双汇集团派代表参加

央视视频报道：http://www.cctv.com/video/xinwenlianbo/2007/11/xinwenlianbo_300_20071126_13.shtml

    11月26日，为期两天的国际食品安全高层论坛在北京开幕，这次论坛由国家质量监督检验检疫总局、卫生部、世界卫生组织主办，国家发展和改革委员会、科学技术部、农业部、商务部、海关总署、环境保护总局等作为支持单位。国务院副总理吴仪在开幕式上致辞时指出，食品安全是世界各国所面临的共同难题，保障食品安全是国际社会共同的责任。中国愿意和世界各国一道，为维护全球食品安全作出更大的努力。双汇集团市场营销部王耀辉主任参加了这次盛会。

    论坛成功交流了食品安全管理的经验，分析了食品安全面临的新问题，探索了食品安全的有效措施，加强了全球食品安全合作，达成了广泛共识，通过了《关于食品安全的北京宣言》。 
    论坛把双汇集团作为企业食品安全第一责任人的代表，专门为其拍摄了食品安全纪录片，双汇食品的安全品质得到了中央机关和国际食品组织的认可，双汇集团成为了安全食品的代言人，双汇食品成为了安全放心食品的代名词。 这次以双汇、蒙牛、汇源等优秀企业为代表还共同签署通过了《中国企业食品安全北京承诺书》。
    论坛期间，与会代表围绕“实现食品安全的协调行动”、“关于食品安全行动的信息”、“对食品安全信息和见解的分享”、“关于食品安全的教育和能力建设”、“更好的健康，更畅的贸易”等议题展开了积极热烈的讨论。

      中国国家质检总局局长李长江在论坛上作了题为《中国的食品生产与进出口监管》的发言，详细介绍了中国严格食品生产加工监管和进出口食品安全监管以及中国政府开展产品质量和食品安全专项整治进展情况，并提出了加强国际食品安全的八项倡议。论坛对倡议给予了积极的响应，在加强沟通交流，增进理解的基础上达成了七项共识：一是食品安全是一项基本人权和重要的公共卫生保证；二是食源性危害既导致疾病及死亡，也造成生产力损耗和沉重经济负担；三是综合完整的食品安全体系应当控制从农田到餐桌整个食物链中的潜在危险；四是食品安全措施应当以充分的科学标准和风险评估为基础，进出口食品安全控制措施不应对国际贸易造成不必要的障碍；五是生产销售安全的食品是食品行业的首要责任；六是消费者的积极参与对确保家庭食品安全及引导政府及业界满足社会对食品安全的期望至关重要；七是低收入国家或地区与高收入国家或地区间，以及同一国家或地区不同收入人群间所享有食品安全保障的不平衡应当引起所有国家和地区关注。

    与会42个国家和地区的代表充分交流了各自做好食品安全工作的好经验、好做法，畅谈加强食品安全工作的新设想、新打算，互相学习，互相借鉴，共同努力，共同提高，开创了国际间加强食品安全合作的新局面。

    论坛通过的《关于食品安全的北京宣言》是本次会议最大的亮点。宣言敦促所有国家和地区采取以下七项行动， 一是在完整的从生产到消费的法律框架内设立食品安全职能部门，使之成为独立的、让人信赖的公共健康机构。二是制定以风险分析为基础的、透明的法规与其它措施，确保从生产到消费的食品供应的安全，并与食品法典委员会以及其他相关国际标准制定机构的指南相协调。三是确保充分并有效地实施食品安全法律，尽可能地采用以风险为基础的方法，如危害分析及关键控制点方法。四是制定与人和食用动物疾病监控体系相关联的食品与总膳食监测计划，以快速获取食品供应中食源性疾病和危害流行与发生的可信信息。五是制定程序，包括与产业相关的追溯及召回体系，以便快速鉴别、调查和控制食品安全事件，并按国际卫生条例（2005）的规定通过国际食品安全管理机构网络(INFOSAN)和《国际卫生条例》国家联络点向世界卫生组织通报相关事件。六是在制定、执行和审议食品安全政策与重要事项，包括教育和其他受到关注的问题时，与消费者、食品产业和其他利益攸关方进行有效且持续的沟通与磋商。七是要通过发展中国家和发达国家之间，以及发展中国家之间有效的合作，来加快食品安全能力建设，以确保大家获得更安全的食品。

    论坛期间，国家质检总局加强了与各国间的磋商交流，与19个国家进行了双边会谈，并同德国、韩国、加拿大、巴西四国签署了双边协议。

     通过本次论坛，世界各国在加强食品安全国际合作上揭开了新篇章、迈出了新步伐、达到了新高度。