首届全国高等学校烹饪技能大赛暨第二届餐饮业职业教育发展论坛在武汉举行

　　首届全国高等学校烹饪技能大赛暨第二届餐饮业职业教育发展论坛11月23日到24日在湖北省武汉市武汉商业服务学院举行。这次大赛由中国烹饪协会与教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会主办，双汇集团、湖北省教育厅作为支持单位。双汇集团成为大赛指定的肉类供应商。

　　大赛目的是为了深入贯彻落实全国职业教育工作会议精神以及国务院《关于加快发展服务业的若干意见》要求，进一步推动高等院校烹饪专业教育教学改革，同时展示高等院校烹饪专业学生的风采，引导我国高等烹饪教育更加健康快速的发展. 来自北京、上海、广东、江苏、吉林、宁夏、新疆和湖北等16个省、市、自治区的28所高校、32支代表队的128名烹饪学子参加了比赛。

　　首届全国高校烹饪技能大赛组委会主任、中国烹协常务副会长杨柳在开幕致辞中说，本届大赛将对参赛作品和团队进行公开、公平、公正的评判，是对全国高等职业学校餐饮专业学生的职业技能水平一次检阅.

　　教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会主任黄震方在开幕讲话中指出，目前我国高校的职业技能专业还处于初创和发展期，有许多不尽完善的地方，教育部门希望通过这样的全国性烹饪职业技能大赛，引领更多青年学生学习和从事餐饮业，为职业技术技术教育创造良好的示范效应。

　　第二届全国餐饮业职业教育发展论坛在烹饪技能大赛期间同期举行。