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双汇首届香肠厨艺大赛顺利举办

作者: 来源: 2014-05-04 18:58:28 (已经被浏览15,487 次)

2014年5月3日,第二届双汇香肠节暨首届双汇香肠厨艺大赛顺利举办。此次比赛是由漯河市总工会、市商务局、市旅游局、双汇集团主办、漯河市电视台、漯河市餐饮与饭店行业协会承办,主题是“创新双汇美食,弘扬餐饮文化”。

大赛自4月中旬启动以来,通过广泛宣传,社会各界涌跃报名,4月25日—5月3日在漯河各大酒店组织比赛。整个比赛过程紧张有序,亮点频闪,取得圆满成功,社会各界反映良好,实现了预期目标。

本次比赛,共有来自32家酒店的69名选手采用双汇香肠为原料制作了七十多道热菜、三十多组冷拼竞技比拼,为确保比赛的公平性、权威性、代表性,组委会聘请了由中国烹饪大师、国家一级评委、高级技师、河南烹饪大师等组成的13人评委组。本次比赛由选手现场操作,评委现场评分,评委现场点评参赛菜品,使大赛真正成为选手切磋技艺、交流经验、展示才智、提升素质的竞技平台。

 
   本次参赛菜品既体现了传统性,更充分展示了菜品的创新性、创意性和创造性。通过本次比赛,使大家充分感受到了双汇产品的独特魅力,弘扬了中国首家“食品名城”的美食文化。

 

本次比赛将于第十二届中国(漯河)食博会期间举办颁奖晚会,届时将公布比赛结果。(图:万红卫/文:张肖阳)


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