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南宁双汇生猪屠宰项目3月底投产

作者:记者田艳 通讯员蓝必祠 来源:广西新闻网 2014-03-13 11:48:44 (已经被浏览4,471 次)

记者昨日从双汇集团举行的部分地区招商会上了解到,南宁双汇二期生猪屠宰项目将于本月底实现投产。

2013年,双汇集团成功收购美国最大的生猪生产企业史密斯菲尔德,成为全球最大的猪肉加工企业。近年,双汇陆续在全国各地投放安全放心的冷鲜肉,3月底,双汇安全放心冷鲜肉将通过冷链生产、冷链运输、冷链销售、商业连锁的模式投放到广西市场,届时可辐射南宁市周边500公里内所有市场。

据了解,南宁市层面统筹推进重大项目——南宁双汇项目总投资15亿元。项目分两期,包括建设1万吨冷库、区域物流中心、商业连锁中心、研发中心、检测中心、污水处理设施及其他相关配套设施,可年屠宰分割200万头生猪(日均屠宰生猪5000头以上),年产6.6万吨高温火腿肠和3.3万吨中西式低温肉制品。据悉,该项目能将一头猪分割成200多个产品,且质量管理和追溯制度可以让消费者了解猪肉的屠宰时间等信息,吃上明明白白的放心肉。

据悉,南宁双汇一期高、低温肉类食品加工生产线已于去年底竣工投产。两期项目全部建成后,可满足西南以及东盟地区市场对高、低温肉制品的需求,实现年产值32亿元、税收1亿元左右,能解决3000多人的就业问题,同时拉动周边地区20万户农民的生猪养殖,大大促进南宁乃至广西畜牧业和农业发展以及农民增收。

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什么是冷鲜肉?

相对于传统的热鲜肉而言,由于冷鲜肉的生产、加工、流通和最终销售始终保持在0—4℃范围内,微生物生长非常缓慢,肉类的营养成分不容易流失,品质也更加健康。经过排酸后的冷鲜肉氨基酸含量是热鲜肉的8倍,同时肌肉变得柔嫩、多汁,具有丰富的肉香味,便于人体消化吸收。


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