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两会:双汇万隆董事长等豫食三巨头与媒体面对面

作者: 来源: 2014-03-06 06:07:40 (已经被浏览5,702 次)

李克强在政府工作报告中提出以“三个之最”保障食品安全

大河报记者发出邀约,万隆、陈泽民、李伟欣然赴约,共进午餐

 嘉宾:

全国人大代表、双汇实业集团有限责任公司董事长万隆

全国人大代表、三全集团董事长陈泽民

全国人大代表、郑州思念食品有限公司董事长李伟

核心提示|一次午餐“邂逅”,河南食品企业“三巨头”掌门人——万隆、李伟和刚刚荣获2013年福布斯中国富豪榜河南首富的陈泽民,相约坐下同涮火锅。当然,他们的话题离不开企业,离不开食品安全,尤其是国务院总理李克强在政府工作报告中提出“保障舌尖上的安全,要用‘三个之最’”之后。史上最严的食品安全制度或将来临,食企巨头对此怎么看?昨日中午,大河报记者偶遇这次特殊的午餐,记录“三巨头”精彩对话以飨读者。

【餐聚】大河报发邀约食企三巨头喜相逢

“两会第一访要给大河报了!”

包汤圆、捏饺子,都少不了猪肉馅,当河南最大的三个食品企业的掌门人坐在一起,不论到哪都会是一道风景线。

昨日中午12时,凭着大河报记者一条“豫食巨头午餐话食安”的短信邀约,全国人大代表、三全集团董事长陈泽民首先步入代表火锅自助餐厅里,坐下后他不着急取菜,却拿过记者面前的政府工作报告的食品安全部分细细看起。

这时,一个熟悉的身影站在餐厅过道,正在找位置——双汇掌门人万隆!“原来陈总也在这里!”陈泽民热络招呼:“坐这里!坐这里!”

全国人大代表、双汇实业集团有限责任公司董事长万隆笑着对在场的大河报记者说:“我一向都只在会场发言的,现在看来,两会第一访要给大河报了!”

两锅清汤刚沸腾出热气,全国人大代表、郑州思念食品有限公司董事长李伟就风风火火赶到:“来晚啦,来晚啦!”

“说起来,我正应该请他们吃饭呢!”万隆爽朗地笑着,原来,无论三全还是思念,都使用双汇提供的猪肉当馅料,“万总是我们的供应商,我们这一桌正好聚齐了上下游企业。”陈泽民说。

万隆、陈泽民、李伟,作为食企掌门,他们的菜单是啥?在选择食物时会考虑食品安全吗?

大河报记者发现,首先,三位的锅底都是清汤,“健康!”异口同声的回答。其次,万、陈两位老者在吃肉之前都是先吃菜。另外,他们都非常注重荤素搭配。

食企有勇气面对史上最严厉的管控

“今天政府工作报告提得空前严格!”李伟说,上午国务院总理李克强指出,要严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。

寒暄过后,进入谈话环节。一上来,三位都认为这三个“最”说得好。“做食品、做企业,必须有底线、讲诚信,质量是良心。”万隆认为。

李伟接过话题,“这一次,政府工作报告把食品安全提到了空前严格的高度,连习主席在视察的时候都询问地沟油有没有进入麻辣烫。”“最严厉的管控制度建立起来后,我想最重要的是抓好食品生产的每个环节。”李伟说,“比如我们相信万总的肉,但这只是其中之一,一个水饺要用很多种原材料,大部分原料产自田间地头,中国又是氮肥、农药全世界使用量最大的国家,可控性太差。”

陈泽民认为,这就需要加强“溯源”制度的建立,“现在需要责任区分,生产、运输、保存,是谁的问题马上可以追溯责任人,我们的信息化发展完全可以解决这个问题了。”

“对,比如说,养殖确实不在我们的控制范围之内,即使在我们控制范围之内的,也需要严格检查才能检验出来,检验水平也要抓。”万隆说。

 【表态】会哪行干哪行

我周游过世界,还是最爱老本行

去年,双汇国际收购全球最大猪肉供应商史密斯菲尔德成为河南骄傲,陈泽民和李伟也表示,“不仅是河南,在全国食品加工业都是最大样板”。

万隆则谦逊表示:“这是改革开放发展的成果,再进入一轮开放期,特别是河南内陆开放高地的打造,优势产业的未来会更好。”

“河南现在不仅仅是笼统意义的‘大厨房’,而是伸手能拿的‘大冰箱’。”

李伟表示,郑州航空港的建设也将给冷链食品带来新的物流交易平台和机会,咱河南的优势什么时候都不能放松。

“李伟是少壮派,精力好,做酒、做房地产,多栖发展。”收购了老牌食品加工巨头“龙凤”的陈泽民说,“我就专注食品这一行啦,做百年品牌。”

“会哪行干哪行。”万隆说,“我在工作中周游过世界,但还是最爱老本行。”

 【抱团】多合作讲良性竞争,上下产业链齐聚力

豫商做食品是老传统,踏实勤勉是本色

“陈总是农业部下设农业产业协会的会长,我是副会长,他已经是全力做公益,为河南品牌鼓与呼。”虽然同为冷冻食品加工企业,陈泽民和李伟传递的可不是饭桌上的硝烟味,反而是忘年交的惺惺相惜。

李伟介绍说,由河南企业家领衔的协会里都是涉农的企业,包括国家级龙头企业以及70多万合作社。

“话说回来,万总是我们俩的供应商,河南食品企业这个产业链心相连。”李伟的话刚一落,赚到“伙伴”钱的万隆立刻笑着抬起筷子招呼:“我请你们吃饭!”

陈泽民表示:“豫商做食品是老传统,踏实勤勉是本色。”

大河报记者现场帮你定制“小包装”

水饺放一段时间就变味了?速冻食品到底放了多少添加剂?速冻食品一次吃不完浪费了咋办?食品大佬们对消费者关注的问题毫不避讳。

“买回家的速冻水饺变味,很可能是储藏出现了问题,可能多次解冻上冻。”陈泽民给记者做“科普”。李伟也表示:“现在品牌水饺保质期很少超过两个月,为的就是把最新鲜的食品带给消费者。”

“我们这个行业不用防腐剂,因为冷冻是最好的保鲜办法。”李伟说,“使用添加剂也要合乎国家标准,你欺骗消费者,就是砸自己牌子。真正想做长远的,没人敢。”

“我们马上要做小箱产品,再在每个箱子里多些品种。”大河报记者刚说速冻食品保质期短消费者没吃完、想一个包装多吃几个品种,万隆就马上承诺“定制”。


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