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关于“火腿网”新工艺的说明

作者: 来源: 2012-02-16 19:03:38 (已经被浏览3,586 次)

近日,有深圳卫视和山东齐鲁电视台等部分媒体对“双汇火腿吃出网状线”进行了报道,从报道来看,媒体和部分消费者对带火腿网的双汇烤肉存在一定的误解,现予以说明。

在双汇烤肉(215g)中使用的火腿网,是西方欧洲国家普遍常用的一种用于高档火腿系列产品生产加工时定型的辅助性食品级材料,该肉网可直接与食品接触及随同产品销售,对人体无害,但不可食用。该产品的材质和安全性依据NO.1935/2004欧洲法令、欧洲指令﹛(82/711EEC和修正案(93/8/EEC-97/48/EEC)-85/572/EEC以及修正案-2002/72/EEC﹜及比利时法(皇家法令11/05/1992-Art-1,皇家法令20/09/98),经检测分析符合 NBN EN 1186-1﹛Juni2002(“肯定列表”(2002年公告之第2002/72/EEC号指令和修正案) ﹜。

根据以下法规、技术材料和使用情况,双汇烤肉(215g)在车间生产加工时采用了火腿网,并且在产品标签上已经注明“开袋去肉网后食用”的食用说明。

国外带火腿网的烤肉(一)

国外带火腿网的烤肉(二)

关于双汇烤肉(215g)的检测报告

火腿网代理厂家说明

 相关法规(一)

 相关法规(二)

 

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