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双汇:食安天下 不忘初心

作者: 来源:中国网 2017-07-28 14:41:43 (已经被浏览2,440 次)


7月21日,双汇品牌故事《食安天下 双汇真诚陪伴每一天》在CCTV-1综合频道《国家品牌计划-我们的故事2017》倾情呈现!

“民以食为天,食以安为先。”满足消费者对美食和健康生活的向往,保证消费者“舌尖上的安全”,是双汇矢志不渝的奋斗目标。食安天下,双汇真诚陪伴每一天。


双汇作为中国最大的肉类企业,在万隆董事长的带领下,坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的创新之路,用30多年的时间打造出了一个年肉类产销量300多万吨、年销售收入500亿元的特大型食品集团,连续20多年保持国内肉类行业第一。

近年来,双汇注重产品创新以满足日益增长的市场消费需求。夹心火腿肠、香甜糯米肠、大骨肠等传统火腿肠类产品颠覆了消费者对“火腿肠”的认知;而Smithfield美式产品、腐皮渔卷和食想家、川透力、怡口肠等休闲产品也让消费者看到了一个不一样的双汇。为更好地应对消费升级带来的机遇和挑战,双汇技术研发中心由之前的一个扩展到了八个,针对不同地域消费特性研发不同种类的产品,以满足多样性、个性化的消费需求。“休闲零食方面,我们感觉到双汇进入这个市场恰逢其时,而且未来上升空间非常大。”双汇发展副总裁杜俊甫介绍说。

随着消费升级,国人在肉类消费方面,不仅要求肉品新鲜健康、还要求烹调制作方便快捷。为满足快节奏的都市生活,减少消费者烹饪负担,双汇精心研发了“筷乐亿家”系列产品,将猪肉定制加工成丝、丁、片、段、馅等多种产品,把消费者从繁杂的烹饪操作中真正解脱出来,让烹饪变成一种享受。正是这些新产品的不断推出,为消费者提供了时尚、安全、放心的食物,让消费者常吃常新,才使得双汇在如今激烈的市场竞争中依旧保持着自身强大的竞争力。

除了在产品上下功夫,双汇还在技术、企业经营思路上不断地做着尝试和努力。技术方面,双汇率先把冷鲜肉引入国内,冷鲜肉的变革,也成为国家结构调整的一项战略,双汇品牌从此由小变大、由弱变强。去年,双汇品牌价值达497亿元,连续20年保持全国肉类行业第一。在企业经营思路上,双汇用大工业的思路代替小作坊,发展现代肉类工业,推动行业结构调整。截至目前,双汇在中国18个省市建有30个现代化的肉类加工基地,年产销肉类产品300多万吨,网络覆盖全国90多万个销售终端。同时,每个工业基地都配套建设有专业的物流配送中心,通过全国的2000多辆冷藏物流专用车辆,根据各地需求,及时配送到各个销售网点,除新疆和西藏外,双汇产品均可以做到朝发夕至。食品行业要做长做久、做大做强,必须把食品安全放在首位。双汇说:“消费者的安全与健康高于一切”,他们不仅这样说,也在这样做。双汇坚持“铁腕抓质量、铁心保安全”的“双铁”方针,积极导入国际先进的HACCP、ISO9001、ISO22000、卓越绩效管理等质量和食品安全管理体系,组建了800多人的专业化品质管理队伍,实现产品质量和食品安全的系统、全面控制,确保为广大消费者提供安全、放心、健康、营养的双汇冷鲜肉和其他肉类产品。

双汇紧盯当前供给侧改革机遇,加快结构调整,推动企业健康快速发展。一是坚持中西方饮食文化融合,调整产品结构,把欧美畅销的高档产品引进中国市场,把具有中国特色、适合全球消费的中式产品推向国际市场,提升产品竞争力;二是坚持工业化和信息化融合,调整产业结构,用国际上最先进的自动化、信息化、智能化技术装备肉类加工业,提高制造业的竞争力;三是加快实业与互联网的融合,发展电商互联网新业态,带动屠宰和肉制品两大主业持续上规模。

据介绍,双汇生产的肉制品有600多个品种。双汇今后的发展方向分为三大类,第一类产品就是去年推出的新产品即美式西式产品,这是今后双汇肉类产品调整的方向,它的工艺比较考究,原材料和产品工艺全是美国的,让国内的消费者不出国门就能享受到国际大品牌的美味。第二类是餐饮、电商、休闲类产品,这是一种理念,是一种思路,是今后的发展方向。第三类是中式工业化产品,像梅菜扣肉等系列产品,这是中式产品工业化、标准化的升级,下一步要把这些新产品推向市场。

在企业走向国际化的道路上,双汇更是勇往直前,大踏步前进。双汇控股母公司万洲国际(原双汇国际)先是在2013年以71亿美元收购全球最大猪肉食品企业——美国史密斯菲尔德公司,创下当时中美历史上最大的并购案,成为肉类行业发展史上的里程碑。随后在2014年,万洲国际整合旗下中美欧150余家公司在香港成功上市,成为全球肉类行业布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉食品集团。

未来,双汇将充分发挥跨国企业在科技、品牌、文化、产业链优化整合方面的优势,通过中国双汇、美国Smithfield双品牌运作,加速推进中式产品工业化,促进中西方饮食文化融合,为全球消费者提供更多美食享受,为世界肉类行业发展贡献更多中国智慧和方案。(记者 武世友)


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