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双汇新品亮相食博会 引众竞相品评点赞

作者:图:万红卫 来源: 2016-05-17 07:01:20 (已经被浏览8,701 次)

这里的展厅最亮丽,这里的新品最丰富。

2016年5月16日,第十四届中国(漯河)食品博览会在漯河国际会展中心隆重开幕。总部位于当地的全国最大肉类食品企业双汇集团自然成为大家期盼和关注的焦点。

双汇当然不负众望。在商家云集、2500个展位争奇斗艳的5万平米会展大厅,位于黄金位置的双汇展厅庄重大气,尽显国际范,格外引人注目。

双汇展厅分为美式产品展区、肉制品综合展区、生鲜调味品展区、品评区和互动交流区等几个主要部分,上百种新产品让人目不暇接。展厅按排了现场品尝,还采用了先进的VR虚拟现实技术,增强与消费者的互动交流。

美式产品展区展出Smithfield品牌的美式培根、美式火腿、美式香肠。

双汇发展副总裁宋保国介绍,Smithfield品牌的美式产品,品牌、原料、工艺技术和设备都来自美国和其他发达国家,工厂建设由美国专家团队主持完成,产品生产也在美国专家团队指导、协助下进行,具有纯正美国味,是双汇调结构、促转型、满足消费升级的主力新品。

在品评区,用美式产品制作的煎培根、焦糖培根、培根三明治、火腿蔬菜卷、火腿菠萝串烧、香肠芝士烙膜卷、Smithfield拼盘等菜品可谓琳琅满目,形色俱佳,既有纯美式做法,也有中西合璧的做法。众人竞相一一品尝。

“口感嫩滑,肉香和虾鲜完美融合,一句话,味道好极了!”一名记者品尝完培根裹虾仁后说道。

“用原生态整块猪腹肋肉切片生产的培根才能做出这样的菜品,用碎肉加工的重组培根是做不出来的。”工作人员介绍。

还有焦糖培根,甜香爽脆,风味独特,过“口”难忘。

香肠芝士烙馍卷,中西合璧,别具风味。

火腿菠萝串烧,肉和菠萝的香味融合在一起,清爽可口。

……

“Smithfield美式产品肉香浓郁,软嫩多汁。原因在于,一是使用优质进口猪肉原料,二是独特的低温加工工艺。比如培根,生产过程的加工温度不高于70℃,能更好保证产品口感和营养。这对产品生产时的环境卫生条件要求就很高,为此,我们引进了先进的车间整体洁净技术,由美国专业化公司全程跟踪服务,并且车间温度保持在0~6℃,有效控制微生物,保障产品的高品质和食品安全。”

“搭配蔬菜水果,除了好吃,还有营养均衡、制作方便。我们不仅在推广一种高品质的美式产品,也是在倡导和引领一种时尚健康的美食生活。”宋保国说道。

随后,大家又参观、品尝了西点洋堂、萌宝系列、跑酷火腿等双汇新品,这些产品不添加防腐剂、着色剂、甜味剂等,更营养、更健康、更好吃。


2016年和十三五期间,双汇将在万隆董事长“创新转型、开创未来”战略思想指导下,充分利用国际化经营优势和雄厚的研发实力,大力推进结构调整和产品创新升级,一是围绕大健康理念,开发生产更营养、更好吃的新产品;二是围绕“进家庭,上餐桌”,开发生产适合家庭餐饮消费的系列新产品;三是围绕新生代消费需求,开发生产更休闲、更时尚的个性化产品。通过不断创新,持续提升企业竞争力。


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